Ptitchef

Rondelles de bûche de chèvre à la compotée de figues à la vanille (ouf!)

Dessert
3 parts
5 min
20 min
facile
273 Kcal
Et voilà !
En fin de repas (mais pourquoi pas au tout début) une jolie note ludique de sucré/salé
qui fond dans la bouche et se déguste en un clin d’œil !

Ingrédients

Nombre de parts: 3
600 g de figues

100 g de sucre en poudre

1 cuillère à café de vanille en poudre

4 cuillères à soupe d'eau

Préparation

  • Couper en 4 les figues et les mettre dans une poêle à fond épais avec le sucre, la vanille et l'eau.
    Laisser compoté 20 minutes à feu doux en remuant régulièrement.
  • Couper en 3 parties égales, dans le sens de la longueur, une bûche de chèvre.
    Déposer de la compote de figues à la vanille sur le 1er tiers de bûche, poser la partie centrale de la bûche, déposer à nouveau de la compote et terminer par le dernier tiers de la bûche.
  • Planter des piques en bois sur toute la longueur afin de maintenir les couches avant de couper enfin des tranchetes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 255g
Calories: 273Kcal
  • Glucides: 61.7g
  • Lipides: 0.6g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 2.6g
  • Fibres: 4.6g
  • Sucre: 59.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 15
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Rondelles de bûche de chèvre à la compotée de figues à la vanille (ouf!), photo 1Rondelles de bûche de chèvre à la compotée de figues à la vanille (ouf!), photo 2Rondelles de bûche de chèvre à la compotée de figues à la vanille (ouf!), photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc

Questions:



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