Roulé facile goût kinder bueno, parfait comme gâteau d'anniversaire ou comme bûche pour noël!
Roulé facile goût Kinder Bueno, parfait comme gâteau d'anniversaire ou comme bûche pour Noël!
Vous commencez à nous connaître, on est absolument DINGUES du goût des Kinder Bueno ! Que ce soit en verrines, en tarte, ou en pâte à tartiner, on ne se lassera jamais de ce goût inimitable de noisettes et de chocolat…
Mais comme ça ne nous suffisait pas, on s’est attaqués à un gâteau roulé absolument délicieux, moelleux et gourmand qui pourra faire office de gâteau d’anniversaire mais également être votre future bûche pour Noël. Une génoise moelleuse, une crème montée légère, bref, on en salive encore !
Suivez-nos étapes pas à pas pour réaliser cette petite merveille :-)
Crème Kinder Bueno: Mixer les noisettes grillées émondées (voir observations) avec le chocolat blanc fondu jusqu'à obtenir une crème homogène.
Génoise: Battre les blancs en neige puis ajouter le sucre petit à petit tout en mélangeant. Ajouter ensuite les jaunes d'œuf et l'extrait de vanille et bien fouetter pour obtenir un mélange bien aérien.
Incorporer enfin la farine tamisée à l'aide d'une spatule. La pâte est prête: verser le mélange dans un moule à génoise graissé, bien répartir et lisser le dessus avec la spatule.
Faire cuire la génoise pendant 12 min à 180°C. Mettre la crème et le mascarpone au congélateur pendant le temps de cuisson.
Laisser refroidir complétement la génoise sous un torchon humide.
Crème vanille: Battre la crème liquide et le mascarpone bien froids avec le sucre et la vanille jusqu'à obtenir un mélange bien épais et onctueux.
Imbiber toute la surface de la génoise en badigeonnant le café avec un pinceau.
Etaler la crème Kinder Bueno sur toute la surface de la génoise. Recouvrir avec la crème vanille. Attention: gardez-en pour le dessus du roulé.
Rouler la génoise doucement et la transférer sur le plat qui servira pour le service.
Recouvrir de crème sur le dessus puis placer au frais pendant minimum 30 minutes.
Décorer le roulé: Vous pouvez ajouter des morceaux de Kinder Bueno des noisettes torréfiées, des billes croustillantes au chocolat.. Faites vous plaisir!
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Peut-on remplacer les noisettes grillées émondées? Vous pouvez utiliser des noisettes classiques que vous ferez griller 10 min à 210°C avant de les peler. Pour retirer la peau, rien de plus simple: il suffit d'attendre qu'elles refroidissent et de les faire rouler dans un torchon ou dans vos mains.
Peut-on décorer le gâteau autrement? Pour réaliser une buche de noël par exemple, vous pouvez tout simplement mettre des billes croustillantes au chocolat. Vous pouvez également râper du chocolat blanc et le parsemer sur la crème par exemple.
Par quoi remplacer la crème Kinder Bueno? Vous pouvez la remplacer par de la pâte à tartiner chocolat noisette par exemple.
Comment conserver ce roulé? Vous pouvez le placer au frais non décoré emballé dans du film alimentaire pendant 3 jours et le décorer au dernier moment!
Peut-on remplacer le café dans ce gâteau? Vous pouvez remplacer le café par du sirop (vous pouvez utiliser du sirop de sucre de canne ou le réaliser vous même sans soucis) par exemple ou du lait.
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Arrêtez tout: on a trouvé la recette de la crème dans les Kinder Bueno!
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