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Sabayon de fraises au marsala

Dessert
1 parts
15 min
facile
353 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 1
250 g de fraises

1 dl de Marsala

2 jaunes d’oeufs

2 cuillères à soupe de sucre

Préparation

  • Laver les fraises et déposez les, coupées en deux, dans des coupes transparentes ou de petits récipients.
  • Dans une casserole, fouetter les jaunes et le Marsala.
  • Placer la casserole au bain-marie dans une poêle.
  • Fouetter 5 minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter le sucre, et fouetter pour que le sabayon épaississe et blanchisse. Nous devons obtenir une belle mousse.
  • Laisser tiédir au frais.
  • Verser le sabayon tiède sur les fraises et servir aussitôt.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (330g)
Calories: 353Kcal
  • Glucides: 40.2g
  • Lipides: 13.1g
  • Gras sat.: 3.5g
  • Protéines: 8.3g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 40g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 16
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Sabayon de fraises au Marsala, photo 1Sabayon de fraises au Marsala, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge

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