Sablés chocolat noir et blanc, fleur de sel et framboises

Préparation

• Lorsque j'ai acheté pour la première fois le magazine gourmande ( le numéro 3 ) , que je vous conseille fortement , d'autant plus que vous pourrez y retrouver Sandrine , j'ai craqué pour cette recette de sablés qui était à la base une recette de sablés chocolat à la fleur de sel , je n'ai pas pu m'empecher d'y ajouter ma petite touche personnelle en changeant les pépites de chocolat noir par des chunks chocolat blanc trouvés chez G. Detou et quelques brisures de framboises !
  ¤ Dans un saladier , mélangez la farine avec le cacao , le bicarbonate et les chunks chocolat blanc .
  
  
  Ajoutez le beurre mou, les sucres, la fleur de sel et la poudre de vanille , mélangez jusqu'à obtenir une pâte , ajoutez les framboises surgelées et roulez la pâte en boule dans un film alimentaire . Réservez 1 h au réfrigérateur .
  
  Etalez la pâte sur un plan de travail fariné , découpez des sablés à l'emporte pièce ou avec un verre retourné et répartissez les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé .
  
  Mettez au four pendant 12 minutes , ils durciront à la sortie du four .