Ptitchef

Sablés fraises et cerises séchées

Dessert
10 parts
30 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 10
170 g de beurre

40 g de cassonade

40 g de sucre vanillé maison

1 pincée de sel

50 g de fraises séchées

50 g de cerises séchées

quelques gouttes d'arômes naturel de framboise

250 g de farine

sucre coloré en rouge

1 oeuf pour la dorure

Préparation

  • Préparer la pâte, avec le KitchenAid, faire mousser le beurre et le sucre.
  • Ajouter ensuite les fruits séchés entiers, la farine et la pincée de sel.
  • Laisser tourner jusqu'à obtention d'une boule de pâte.
  • La verser sur le plan de travail, former deux boudins.
  • Les emballer dans du film alimentaire, et les mettre au frais 1 heure minimum.
  • Plus si vous avez le temps, voir toute une nuit, plus la pâte sera dure, plus facile se sera de couper les tranches.
  • Couper un boudin en deux, le badigeonner d'œuf, puis rouler dans le sucre coloré.
  • Etape 8 - Sablés fraises et cerises séchées
    Couper des tranches, les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  • Dorer à l'œuf battu avec un peu d'eau.
  • Etape 10 - Sablés fraises et cerises séchées
    Cuire au four préchauffé à 170° pendant 10 minutes.
  • Etape 11 - Sablés fraises et cerises séchées
    Bien laisser refroidir les gâteaux sur la plaque avant de les décoller, ils sont friables chaud.
L La table de Mamou

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire roséCentre - Val de loire, Rosé
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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