Ptitchef

Saint valentin gourmande

Dessert
4 parts
30 min
1 heure
20 min
moyen
737 Kcal
Un délicieux dessert aux biscuits roses de reims

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Biscuit :

230 g de poudre de biscuits roses ou biscuits roses réduits en miettes


20 cl de crème liquide

100 g de compote de pommes

Colorant alimentaire rose (facultatif)


Chantilly :

25 cl de crème liquide très froide

50 g de mascarpone très froid

1 cs bombée de sucre glace

2 cs bombées de pâte à tartiner de biscuits roses

Préparation

  • Biscuit

    Préchauffer le four à 180°
    Battre les oeufs en omelette, ajouter la poudre de biscuits roses, la crème liquide et la compote.
    Rajouter la pointe d'une cuillère à café de colorant rose.
    Beurrer votre moule coeur, verser la préparation et enfourner pour 20 minutes.
    Laisser refroidir avant de démouler.
  • Chantilly

    Détendre le mascarpone à la fourchette et ajouter la crème liquide.
    Commencer à battre et ajouter le sucre glace. Quand la chantilly a bien pris, incorporer la pâte de biscuit et battre pour bien mélanger.
    Réserver la chantilly dans une poche à douille.
  • Démouler sur un joli plat Vessière Cristaux Baccarat ( par exemple ) et recouvrir de chantilly avec la poche à douille.
    Mettre 1 heure au frais.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 257g
Calories: 737Kcal
  • Glucides: 58.9g
  • Lipides: 54.7g
  • Gras sat.: 35.4g
  • Protéines: 12.9g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 28.1g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 34

Questions:



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