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Salade d'oranges aux épices & ses minis madeleines

Dessert
8 parts
25 min
8 min
facile
561 Kcal
C'est un dessert très rafraîchissant, très simple et très parfumé.

Ingrédients

Nombre de parts: 8

pour la salade :


1/2 litre d'eau

150 g de sucre

1/2 cuillère à café de 4 épices

1/2 cuillère à café de cannelle moulue

1/2 cuillère à café de gingembre moulu

1 bâton de cannelle

3 étoiles de badiane


pour les madeleines :


125 g de beurre 1/2 sel fondu

150 g de farine

1 cuillère à café de levure

150 g de sucre poudre

120 g de poudre d'amandes

40 g d'écorces d'oranges confites coupées en dés

2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

Préparation

  • Faire le sirop : mélanger l'eau, le sucre et les épices et laisser frémir jusqu'à réduction de moitié.
  • Etape 2 - Salade d'Oranges aux Épices & ses Minis Madeleines
    Peler les oranges à vif et les couper en tranches.
  • Etape 3 - Salade d'Oranges aux Épices & ses Minis Madeleines
    Verser le sirop sur les oranges et mettre au frais pendant au moins 2 heures.
  • Pour les madeleines : mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une masse homogène et mettre au frais pendant 1 heure.
  • Etape 5 - Salade d'Oranges aux Épices & ses Minis Madeleines
    Remplir les moules à madeleines aux 2/3 et enfourner à 250° pendant 3 minutes puis 5 minutes à 210° (pour les madeleines "normales" : 4 puis 6 minutes).

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 333g
Calories: 561Kcal
  • Glucides: 68.8g
  • Lipides: 23.8g
  • Gras sat.: 9.9g
  • Protéines: 11.3g
  • Fibres: 9g
  • Sucre: 54.5g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 25

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Salade d'Oranges aux Épices & ses Minis Madeleines, photo 1Salade d'Oranges aux Épices & ses Minis Madeleines, photo 2Salade d'Oranges aux Épices & ses Minis Madeleines, photo 3Salade d'Oranges aux Épices & ses Minis Madeleines, photo 4Salade d'Oranges aux Épices & ses Minis Madeleines, photo 5Salade d'Oranges aux Épices & ses Minis Madeleines, photo 6

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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