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Scones aux cerises et aux amandes

Dessert
6 parts
10 min
15 min
facile
Un excellent dessert !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
375ml de farine tout usage (1 1/2 tasse)

200ml de farine de blé (3/4 tasse)

2 c. à soupe de sucre (30ml)

1 c. à soupe de poudre à pâte (15ml)

1/2 c. à thé de sel (2ml)

1/2 c. à thé de cardamone (ou cannelle, moi cardamone ; 2ml)

1/2 c. à thé de bicarbonate de sodium (2ml)

1/2 tasse de cerises déshydratées (125ml)

1/4 tasse amandes effilées (rôties ; 50ml)

1 paquet de tofu mou à saveur d'amande (300g)

1 c. à soupe de sucre (pour saupoudrer à la fin ; 15ml)

Préparation

  • Préchauffer le four à 400°F. (200°C.)

    Dans un grand bol, mélanger les farines, le sucre, la poudre à pâte, le sel, la cardamone, le bicarbonate de sodium, les cerises et les amandes.

    Dans une tasse à mesurer, réduire le tofu en purée lisse à l'aide d'un mélangeur à main et ajouter du lait pour obtenir 1 2/3 de tasse (400ml) de liquide.

    Faire un puits au centre des ingrédients secs et incorporer les liquides en remuant juste assez pour humecter les ingrédients.

    Déposer la pâte par grosses cuillerées sur une plaque à biscuits antiadhésive ou huilée (moi tapisser de papier parchemin). Saupoudre de sucre.

    Cuire au four 15 minutes ou jusqu'à ce que les scones soient dorés.
    Source: boîte à lunch emballante par ~Lexibule~

Photos

Scones aux cerises et aux amandes, photo 1Scones aux cerises et aux amandes, photo 2Scones aux cerises et aux amandes, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire roséCentre - Val de loire, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc





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