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Sorbet pêche au safran

Dessert
4 parts
15 min
20 min
facile
332 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
6 grosses pêches jaunes

200 gr de sucre semoule

1 jus de citron

30 cl d'eau

filaments de safran

Préparation

  • Préparer le sirop en mélangeant le sucre et l'eau. Porter à ébullition et laisser frémir 5 minutes.
  • Puis ajouter les filaments de safran, remuer pour les dissoudre. Mettre le sirop au réfrigérateur 45 minutes.
  • Peler les pêches, les dénoyauter puis les mixer. Ajouter ensuite le jus de citron puis le sirop refroidi.
  • Verser la préparation dans la sorbetière et laisser turbiner pendant 20 minutes.
  • Mettre le sorbet au congélateur au moins 3 heures avant de le déguster.
  • Servir le sorbet parsemé de filaments de safran, avec un coulis de pêches, de la crème fouettée et de fines tranches de pêches jaunes et blanches.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 365g
Calories: 332Kcal
  • Glucides: 76.5g
  • Lipides: 0.8g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 1.9g
  • Fibres: 5.2g
  • Sucre: 75.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 19

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc





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