Ptitchef

Soufflé au chocolat........ dessert pour la st valentin

Dessert
4 parts
20 min
15 min
facile
506 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
20 g de beurre mou

100 g de sucre

180 g de chocolat noir à 70 % de cacao

10 cl de lait entier

30 g de cacao en poudre

Préparation

  • Beurrez vos ramequins, puis parsemez le fond et les parois de sucre, puis conservez au frigo.
  • Préchauffez le four à 200 °c.
  • Faites fondre le chocolat au bain marie et ajoutez 10 cl de lait entier chaud.
  • Cassez les œufs et séparez les jaunes des blancs.
    Incorporez les jaunes au chocolat.
  • Battez les blancs en neige et ajoutez, le reste du sucre soi 60 g.
    Incorporez 1/2 des blancs en neige et battez énergiquement, puis le reste délicatement.
  • Répartissez la préparation dans les ramequins et lissez le dessus.
  • Cuisson 15 minutes.
    A la sortie du four saupoudrez de cacao et servez aussitôt !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 170g
Calories: 506Kcal
  • Glucides: 54.2g
  • Lipides: 25.7g
  • Gras sat.: 13.4g
  • Protéines: 11.9g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 46.1g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 23

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Soufflé au chocolat........ Dessert pour la St Valentin, photo 1Soufflé au chocolat........ Dessert pour la St Valentin, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

14/02/2013

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