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SOUFFLÉ GLACÉ de CAVAILLON

Dessert
5 parts
12 min
6 min
facile
260 Kcal

Ingrédients

5

Matériel

Préparation

  • Enlever l'écorce et les graines du melon.
  • Peser 350 g de pulpe et la mixer grossièrement.
  • Incorporer éventuellement la liqueur.
  • Monter la crème en chantilly et la mélanger délicatement avec la pulpe de melon.
  • Battre le blanc d’œuf en neige ferme en lui incorporant le sucre glace.
  • Mélanger avec la crème au melon en soulevant délicatement avec une spatule.
  • Entourer chaque moule de bristol ou de rhodoïd en le laissant dépasser en hauteur.
  • Verser la préparation dans les moules : Elle doit déborder de 1 cm environ.
  • Placer au congélateur pendant 6 heures.
  • Sortir les soufflés du congélateur et les garder au frais 2 heures environ avant de les déguster.
  • Retirer la bande de rhodoïd et placer les soufflés au réfrigérateur 2 heures avant le repas.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (175g)
Calories: 260Kcal
  • Glucides: 24.5g
  • Lipides: 16.4g
  • Gras sat.: 11.6g
  • Protéines: 2.4g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 23.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 14
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Questions:






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