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Soupe glacée aux 2 pêches, citron et basilic
Une envie de fraîcheur avec une soupe glacée aux pêches.
Ingrédients
Nombre de parts: 4
Préparation
- Préparer un sirop avec eau + sucre. Ajouter quelques gouttes de limoncello et les feuilles de citronnier. Faire pocher les pêches jaunes épluchées et dénoyautées. Réserver.
- Mixer les pêches blanches (épluchées et dénoyautées) avec un peu de sirop.
- Disposer dans un plat creux la soupe de pêches blanches.
- Ajouter les quartiers de pêches jaunes, les feuilles de citronnier pour la décoration et le basilic pour le goût.
- Servir glacé.
Photos
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