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Tajine de fruits au miel

Dessert
4 parts
15 min
45 min
facile
Ce tajine de fruits vous délivrera ses saveurs subtiles. Servi tiède, il s’accommode parfaitement d'une boule de glace.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 pommes à cuire (type boskoop)


1 cuillère à soupe de miel

1 poignée de raisins secs

le jus d'1/2 orange

1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

1 gousse de vanille

1 cuillère à soupe d'amandes effilées

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
    Faire chauffer dans une casserole le jus d'orange avec le miel et les épices (pour la vanille : fendre la gousse en 2 avec la pointe d'un couteau et gratter les graines à l'intérieur de la gousse), jusqu'à ce que le miel soit fondu. Réserver.
  • Laver et peler les pommes et les poires. Les épépiner et les couper en cubes.
  • Disposer les fruits dans un plat à tajine (ou à défaut dans un plat avec couvercle). Ajouter les raisins secs et arroser avec le jus d'orange au miel.
  • Couvrir et enfourner pendant 30 à 40 minutes (les fruits doivent être fondants mais encore en morceaux).
  • Faire dorer les amandes à sec dans une poêle antiadhésive. Servir tiède parsemé d'amandes effilées.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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