Tarte à la mousse de fraise

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2 commentaires

si comme moi, vous n'aimez pas trop la crème pâtissière, vous n'avez plus qu'à essayer ma recette tirée d'un livre de cuisine de Choumicha spécial tartes!

Ingrédients

une pâte sablée
250g de pulpe de fraise
25cl de crème fraiche
75g de sucre glace (vaut mieux mettre plus!!)
3 feuilles de gélatines
250g de fraise pour la déco
2 à 3 kiwis
de la gelée

Préparation

Etape 1

Chemisez votre moule de pâte, piquez et enfournez à 180

Etape 2

Battre la crème très froide en chantilly tout en additionnant le sucre.

Etape 3

Additionnez la pulpe de fraise à la chantilly et bien mélanger.

Etape 4

Après avoir ramolli la gélatine dans de l'eau bien froide, la faire fonde dans une casserole à feu très doux, puis l'ajouter à la mousse.et mélanger délicatement.

Etape 5

Remplir le fond de tarte de mousse, décorer de fruits et terminer par une couche de gelée bien fondue.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives (Bordeaux, Blanc) Muscat de Mireval (Languedoc-Roussillon, Blanc) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge)

Questions:








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Commentaires des membres:

03/08/2012

Elle exelente tres bonne

et merci pour les ressete du jour

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03/08/2012

C'etait trés bon

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Mousse à la mangue onctueuse


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