Ptitchef

Tarte amande et coco

Dessert
4 parts
15 min
45 min
facile
921 Kcal
Si vous aimez les saveurs ensoleillées de la coco et la douceur des amandes, ce dessert est fait pour vous

Ingrédients

Nombre de parts: 4

90 g de sucre

80 g de beurre pommade

130 g de poudre d’amandes

90 g de noix de coco râpée

40 g de maïzena (fécule de maïs bio)

1 gousse de vanille Bourbon

1/2 boîte de lait de coco

1 pincée de sel

Préparation

  • Préchauffer le four à 150°C (th.5) chaleur tournante .
  • Séparer les jaunes des blancs d’œufs, réserver les blancs et mettre les jaunes dans un saladier. Ajouter le sucre aux jaunes d’œufs, et les battre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
  • Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et en racler, délicatement, l’intérieur à l’aide d’un couteau et l’ajouter au mélange jaunes d’œufs et sucre.
  • Ajouter, ensuite, le beurre et mélanger. Ajouter ensuite la poudre d’amandes, la noix de coco et la maïzena. Réserver le tout.
  • Pendant ce temps, monter les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel et ajouter, à la préparation, au fur et à mesure, en mélangeant, délicatement. Verser ensuite le lait de coco et mélanger le tout.
  • Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, la piquer à l’aide d’une fourchette et y verser l’appareil, répartir le tout à la surface de la pâte et enfourner pendant 45 minutes à 150°C.
  • Vous obtenez, ainsi, une texture assez intéressante, assez légère, ça nous a beaucoup plu en tous cas. A servir avec une salade de fruits.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 221g
Calories: 921Kcal
  • Glucides: 64.1g
  • Lipides: 63.2g
  • Gras sat.: 27.5g
  • Protéines: 18.1g
  • Fibres: 7.3g
  • Sucre: 24.6g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 37

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc

Questions:

1 boite de combien de ml de lait de coco svp ?

Réponse Ptitchef:

Bonjour, il s'agit souvent de 400ml.




Commentaires des membres:

NICOLE, 24/07/2017

Recette delicieuse !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
grisette017, 25/02/2018

Délicieux a refaire

(0) (0) Signaler

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