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Tarte amandine à la poire

Dessert
4 parts
15 min
30 min
facile
  • Tarte Amandine à la Poire
  • Tarte Amandine à la Poire, photo 2
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  • 7
Tarte Amandine à la Poire
 
La tarte s'est tendance et délicieux

Ingrédients

Nombre de parts: 4

90 gr de beurre

80 gr de sucre

150 gr d'amandes en poudre

100 ml de crème


qq gouttes d'essence d'amandes amères

2 poire (doyenne)

un peu de confiture d'abricot

sucre glace

Préparation

  • - battre le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une crème
    - ajouter les amandes, l'arôme, l'oeuf et la crème
    - beurre et fariner un moule à tarte
  • - beurre et fariner un moule à tarte
    - déposer la pâte dans le moule et piquer avec une fourchette
  • - verser la crème amandine sur la pâte
    - peler les poires, ôter le trognon
  • - les couper en fines lamelles
    - déposer les lamelles poires sur la crème en leur laissant la forme du fruit
  • - cuire au four préchauffé à 170°c pendant 30 minutes
    - chauffer un peu de confiture d'abricot
  • - démouler la tarte et la badigeonner de confiture chaude pour la rendre bien brillante
    - saupoudrer d'un peu de sucre glace
P Pralinettes

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
SauternesBordeaux, Blanc




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