Tarte amandine à la poire

Par Pralinettes
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La tarte s'est tendance et délicieux

  • Tarte Amandine à la Poire
  • Tarte Amandine à la Poire, Photo 2
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
30 min
Prêt en:
45 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

Pâte feuilletée
90 gr de beurre
80 gr de sucre
150 gr d'amandes en poudre
100 ml de crème
1 oeuf
qq gouttes d'essence d'amandes amères
2 poire (doyenne)
un peu de confiture d'abricot
sucre glace

Préparation

Etape 1

- battre le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une crème
- ajouter les amandes, l'arôme, l'oeuf et la crème
- beurre et fariner un moule à tarte

Etape 2

- beurre et fariner un moule à tarte
- déposer la pâte dans le moule et piquer avec une fourchette

Etape 3

- verser la crème amandine sur la pâte
- peler les poires, ôter le trognon

Etape 4

- les couper en fines lamelles
- déposer les lamelles poires sur la crème en leur laissant la forme du fruit

Etape 5

- cuire au four préchauffé à 170°c pendant 30 minutes
- chauffer un peu de confiture d'abricot

Etape 6

- démouler la tarte et la badigeonner de confiture chaude pour la rendre bien brillante
- saupoudrer d'un peu de sucre glace

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives (Bordeaux, Blanc) Jurançon doux (Sud-Ouest, Blanc) Sauternes (Bordeaux, Blanc)

VégétarienVégétarien


Par Pralinettes





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