Tarte Pralin - Amandine aux figues

Name: Tarte pralin - amandine aux figues
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte brisée au beurre; 3 oeufs; 35 g de pralin en poudre; 40 g de poudre d'amande; 50 g de sucre en poudre; 15 cl de crème fraîche; 12 figues fraîches; un sachet de préparation pour nappage de tartes

Dessert

4 parts

10 min

25 min

facile

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Ingrédients

1 pâte brisée au beurre
3 oeufs
35 g de pralin en poudre
40 g de poudre d'amande
50 g de sucre en poudre
15 cl de crème fraîche
12 figues fraîches
un sachet de préparation pour nappage de tartes

Préparation

Préchauffez votre four à 180°.
Etalez votre pâte brisée sur un plat à tarte allant au four. Disposez sur son fond des fèves et faites cuire à blanc pendant 5 minutes.
Battez vos oeufs entiers avec le sucre. Faites blanchir le mélange.
Ajoutez votre pralin, la poudre d'amandes, et la crème fraîche.Lavez et séchez vos figues. Coupez-les en rondelles assez épaisses.
Retirez, bien sûr, les fèves de votre fond de tarte. Versez votre préparation amandes ou pralin sur le fond de tarte.
Garnissez la tarte avec les tranches de figues en rond, en commençant par les bords.
Préparez votre nappage brillant pour tartes, et répartissez-le au pinceau sur les fruits. Faites cuire au four à 210° pendant 20 à 25 minutes.