Ptitchef

Tarte au chocolat et aux chips

Dessert
8 parts
20 min
15 min
facile
710 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour la pâte :

300 g de chocolat au lait

45 g de beurre

4 cl de lait

1 cuillère à soupe de miel

250 g de chips nature salées


Pour la mousse :

150 g de chocolat noir

40 cl de crème liquide

2 jaunes d’oeuf

1 cuillère à soupe de miel

Préparation

  • A l'aide de la pointe d'un couteau percer le sachet de chips.
  • Puis malaxer le sachet entre les mains afin d'émietter les chips. Ensuite verser les chips dans un saladier.
  • Dans un bol concasser le chocolat au lait ajouter le beurre et le miel. Puis faire fondre au micro-ondes ou au bain-marie.
  • Incorporer le chocolat fondu sur les chips émiettées et mélanger avec une spatule afin de bien enrober les chips de chocolat.
  • Tapisser le fond d'un moule à tarte de papier sulfurisé.
  • Verser les chips au chocolat dans le moule et presser à l'aide d'une cuillère à soupe pour former le fond de tarte. Mettre au frigo pendant 15 minutes.
  • Préparation de la mousse :
    Faire fondre le chocolat noir avec 20 cl de crème liquide et le miel.
  • Mélanger puis incorporer les jaunes d'œufs. Laisser tiédir. Montrer le reste de crème en chantilly.
  • Incorporer délicatement le chocolat fondu à la chantilly.
  • Verser la mousse sur le fond de la tarte. Placer au frais pendant 3 heures.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (158g)
Calories: 709Kcal
  • Glucides: 52.7g
  • Lipides: 51.2g
  • Gras sat.: 30.1g
  • Protéines: 7.7g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 32.6g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 33
VégétarienVégétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

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