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Tarte au citron meringuée à l'activia!

Dessert
8 parts
10 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Ingrédients pour la pâte :

* 250 g de farine

* 125 g de sucre

* 1 oeuf

* 100 g de beurre

* 1 cuillère à café d'extrait de vanille

* 1 pincée de sel


Ingrédients pour la garniture :

* 3 yaourts au citron (au bifidus et à 0% de matière grasse pour ma part)

* 2 œufs

* 100 grammes de sucre

* 1 cuillère à soupe de maïzena

* 1 pincée de sel

* 1 cuillère à café de jus de citron

Préparation

  • Mélanger dans un saladier l'oeuf avec le sucre, une pincée de sel et une cuillère à café d'extrait de vanille. Ajouter ensuite la farine, faire un puits au centre, verser le beurre fondu. Malaxer jusqu'à obtenir une pâte homogène. Étaler la au rouleau ou directement dans la tourtière.

    Mettre au frais 1/2 heure au moins.

    Faire cuire à four chaud (à 180°) 10 minutes, éventuellement recouvrir d'un papier aluminium pour éviter qu'elle ne brûle.
    Pendant ce temps,mélanger les yaourts avec les jaunes d'œufs, 60 grammes de sucre et la maïzena.

    Mettre la crème au citron au four à 180°C (th6) pendant 20 minutes puis laisser refroidir au frais pendant 30 minutes.
    Monter les blancs en neige avec 40 g de sucre, une cuillère à soupe de jus de citron et une pincée de sel. Recouvrir la tarte avec les blancs.
    Cuire à four doux 150°C (th5) 10 minutes.

Photos

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Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

23/11/2012

Merci pour la recette trés bonne

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calipompon
calipompon, 29/03/2011

Pas mal la reconversion!

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