Ptitchef

Tarte au citron très facile

L La cuisine de Dali
(3.81/5 - 42 votes) 9 commentaires
Dessert
4 parts
15 min
40 min
facile
886 Kcal
ou
Qui a dit que la tarte au citron était compliquée à faire ?!

Ingrédients

4 parts

pour la pâte sablée :

- 250 g de farine

- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

- 1/2 cuillères à café de sel

- 125 g de beurre mou, détaillé en morceaux

- 2 jaunes d'oeufs

- 2 ou 3 cuillères à soupe d'eau froide


pour la garniture :

- 4 citrons jaunes

- 150 g de sucre

- 60 g de beurre

- 4 gros oeufs

Préparation

Etape 1

Préparez la pâte :
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre et sablez le tout du bout des doigts.

Etape 2

Ajoutez les jaunes d'œufs et l'eau, puis liez la pâte rapidement pour en faire une boule.

Etape 3

Emballez la pâte dans du film alimentaire et placez-la au frigo pour 1 heure.

Etape 4

Préchauffez le four à 180°.
Farinez le plan de travail, sortez la boule de pâte puis abaissez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisseries.

Etape 5

Soulevez délicatement l'abaisse pour la déposer dans le moule. Réparez les éventuelles déchirures avec des excédents de pâte.

Etape 6

Piquez le fond avec une fourchette et placez le fond de tarte au frigo.

Etape 7

Préparez la garniture :
Pelez les citron à vif, coupez-les en petits dés, retirez les pépins.

Etape 8

Mixez les dés de citron pour obtenir une purée liquide.

Etape 9

Versez les citrons mixés dans un saladier, ajoutez le sucre et fouettez pour bien mélanger.

Etape 10

Ajoutez le beurre fondu, mélangez. Puis incorporez un à un les œufs.

Etape 11

Versez la garniture sur le fond de tarte et mettez au four pour environ 30 à 40 minutes de cuisson.

Etape 12

Sortez du four et laissez refroidir, puis placez la tarte au réfrigérateur pour au moins deux heures.

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux (Languedoc-Roussillon, Blanc) Alsace Muscat vendanges tardives (Bordeaux, Blanc) Crémant de la Loire blanc (Bordeaux, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

886Kcal44%

Calories

91.7g31%

Glucides

47.1g73%

Lipides

27.8g100%

Gras sat.

16.3g33%

Protéines

4.8g19%

Fibres

49g54%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 342g
ProPoints: 24 (1 part)
SmartPoints: 39 (1 part)
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Commentaires des membres:

franray15, 18/02/2016

Eh bien elle doit être hyper acide cette tarte au citron . je ne tente pas de la faire

(0) (0) Abuse
18/02/2016

La recette me plait, facile à faire
merci du partage, je la ferai certainement

(0) (1) Abuse
18/02/2016

Merci a petit chef toujours de bonne recette facile a faire j adore

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
18/02/2016

Magnifique tarte au citron , je vais la faire sans tarder , merci

(0) (1) Abuse
18/02/2016

C'est la première fois que je vois que les citrons sont mixés5

(1) (0) Abuse
18/02/2016

Excellente recette et très facile merci

(0) (0) Abuse
08/12/2016

Très bonne recette,merci.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
18/02/2016

F acile et bon

(0) (1) Abuse
18/02/2016

Super bon

(0) (0) Abuse

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