Ptitchef

Tarte au citron très facile

Dessert
4 parts
15 min
40 min
facile
886 Kcal
Qui a dit que la tarte au citron était compliquée à faire ?!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

pour la pâte sablée :

250 g de farine

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

1/2 cuillères à café de sel

125 g de beurre mou, détaillé en morceaux

2 jaunes d'oeufs

2 ou 3 cuillères à soupe d'eau froide


pour la garniture :

4 citrons jaunes

150 g de sucre

60 g de beurre

4 gros oeufs

Préparation

  • Préparez la pâte :
    Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre et sablez le tout du bout des doigts.
  • Ajoutez les jaunes d'œufs et l'eau, puis liez la pâte rapidement pour en faire une boule.
  • Emballez la pâte dans du film alimentaire et placez-la au frigo pour 1 heure.
  • Préchauffez le four à 180°.
    Farinez le plan de travail, sortez la boule de pâte puis abaissez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisseries.
  • Soulevez délicatement l'abaisse pour la déposer dans le moule. Réparez les éventuelles déchirures avec des excédents de pâte.
  • Piquez le fond avec une fourchette et placez le fond de tarte au frigo.
  • Préparez la garniture :
    Pelez les citron à vif, coupez-les en petits dés, retirez les pépins.
  • Mixez les dés de citron pour obtenir une purée liquide.
  • Versez les citrons mixés dans un saladier, ajoutez le sucre et fouettez pour bien mélanger.
  • Ajoutez le beurre fondu, mélangez. Puis incorporez un à un les œufs.
  • Versez la garniture sur le fond de tarte et mettez au four pour environ 30 à 40 minutes de cuisson.
  • Sortez du four et laissez refroidir, puis placez la tarte au réfrigérateur pour au moins deux heures.
L La cuisine de Dali

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 342g
Calories: 886Kcal
  • Glucides: 91.7g
  • Lipides: 47.1g
  • Gras sat.: 27.8g
  • Protéines: 16.3g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 49g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 39

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

08/12/2016

Très bonne recette,merci.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
18/02/2016

Merci a petit chef toujours de bonne recette facile a faire j adore

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
franray15, 18/02/2016

Eh bien elle doit être hyper acide cette tarte au citron . je ne tente pas de la faire

(0) (0) Signaler
18/02/2016

Excellente recette et très facile merci

(0) (0) Signaler
18/02/2016

Super bon

(0) (0) Signaler
18/02/2016

Magnifique tarte au citron , je vais la faire sans tarder , merci

(0) (1) Signaler
18/02/2016

C'est la première fois que je vois que les citrons sont mixés5

(1) (0) Signaler
18/02/2016

La recette me plait, facile à faire
merci du partage, je la ferai certainement

(0) (1) Signaler
18/02/2016

F acile et bon

(0) (1) Signaler

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