Ptitchef

Tarte aux cerises - clafoutis

Dessert
6 parts
30 min
1 heure
facile
334 Kcal
ou
Quoi de meilleur que de manger de belles cerises dès qu’elles sont mûres dans les cerisiers, oui mais y a aussi une autre façon de les manger toute aussi bonnes.

Ingrédients

6 parts
750 g cerises

3 œufs

1/2 L lait

150 g sucre

60 g farine

30 g beurre

1 pincée de sel

Matériel

Moule à tarte
Casserole
Saladier

Préparation

Etape 1

Dénoyauter les cerises.
Faire fondre le beurre.

Etape 2

Mettre la farine en fontaine dans un saladier.

Ajouter au centre: le sel, le beurre fondu et la moitié du sucre environ.

Battre les oeufs en omelette et les ajouter à la préparation.

Mélanger en ajoutant le lait froid.

Etape 3

Préchauffer le four Th 190°c.

Etape 4

Beurrer un moule.

Ajouter les cerises à la pâte et verser dans le moule.

Etape 5

Enfourner 40 mn puis saupoudrer le reste de sucre et ré-enfourner 20 mn. Il faut que les bords du clafoutis soit bien caramélisés avant d'arrêter le four.

Etape 6

Eteindre le four et laisser refroidir le clafoutis dedans avant de le sortir.

Etape 7

Le démouler uniquement quand il est bien froid (le plus facile étant par double retournement sur deux plats).

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire rosé (Centre - Val de loire, Rosé) Alsace Muscat vendanges tardives (Bordeaux, Blanc) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

334Kcal17%

Calories

53.8g18%

Glucides

8.4g13%

Lipides

4.3g21%

Gras sat.

8.7g17%

Protéines

2.4g10%

Fibres

44.5g49%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 274g
ProPoints: 9 (1 part)
SmartPoints: 16 (1 part)
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque







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