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Tarte aux figues sans gluten

Dessert
4 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

4

La pâte à tarte sucrée sans gluten :

Matériel

Préparation

  • Faites chauffer le lait et le miel à feu doux dans une casserole.
  • Dans une jatte, battez les oeufs entiers avec les amandes en poudre, le sucre et la maïzena.Délayez avec le lait chaud tout en continuant à battre.
  • Reversez ce mélange dans la casserole. Faites cuire jusqu'à ébullition sans cesser de remuer.
  • Laisser tiédir puis incorporez le beurre et l'eau de fleur d'oranger en fouettant.
  • Laver et essuyer les figues. Coupez les en 4. Préchauffez votre four Th 6 à 7 à 200 °.
  • Beurrez votre moule, étalez votre pâte, puis déposez-la dans le moule et piquez le fond.Etalez la crème d'amande, disposez les quartiers de figues, côté chair vers le haut.Faites cuire 20 minutes au four.Saupoudrez de sucre glace et remettez au four pendant 20 minutes .
  • Pour la pâte à tarte, mettez tous les ingrédients dans le bol du robot et mixez le tout jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte. Enveloppez là dans du film alimentaire et laissez reposer pendant 1/2 heure au frigo.

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