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Tarte aux fruits rouges meringuée, parce que c'est vraiment super bon !

Dessert
4 parts
30 min
55 min
facile
Une bonne tarte très simple à confectionné, et rapide à réalisé. Cette tarte fait une association toute simple mais riche en goût, elle ne demande que très peu d’ingrédients et le tour et joué. Maintenant à vous de jouer et régalez-vous.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
150 g de fruits rouges

55 g de sucre

20 g de crème

une cuillère à soupe de maïzena


une pâte (sablée toujours de préférence)

3 blancs d'oeufs

100 g de sucre glace

une pincée de sel

Préparation

  • Commencez par faire compoter les fruits 5 à 10 minutes dans une casserole à feu doux avec un tout petit peu de sucre.
  • Une fois que vos fruits ont un peu réduits et sont plus sous forme de confiture, laissez refroidir le temps de préparer le reste.
  • Dans un saladier, blanchir les trois œufs entiers avec le sucre.
  • Puis ajouter la crème et la "purée" de fruits rouges. Bien mélanger.
  • Verser dans la pâte sablée, préalablement disposée dans un moule à tarte et enfourner pour une quarantaine de minutes à 180 °c (surveillez la cuisson, l'appareil aux fruits rouges doit rester humide.
  • Pendant que votre tarte refroidit un peu, préparer la meringue en commençant par battre les blancs d'oeufs fermes avec une pincée de sel.
  • Une fois qu'ils sont fermes, ajoutez le sucre glace et fouetter jusqu'à obtenir un beau mélange lisse et brillant. En couvrir la tarte et enfourner pour 15 à 20 minutes le temps que la meringue dore bien.

Photos

Tarte aux fruits rouges meringuée, parce que c'est vraiment super bon !, photo 1Tarte aux fruits rouges meringuée, parce que c'est vraiment super bon !, photo 2Tarte aux fruits rouges meringuée, parce que c'est vraiment super bon !, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

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Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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