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Tarte aux fruits rouges meringuée, parce que c'est vraiment super bon !

Dessert
4 parts
30 min
55 min
facile
Une bonne tarte très simple à confectionné, et rapide à réalisé. Cette tarte fait une association toute simple mais riche en goût, elle ne demande que très peu d’ingrédients et le tour et joué. Maintenant à vous de jouer et régalez-vous.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
150 g de fruits rouges

55 g de sucre

20 g de crème

une cuillère à soupe de maïzena


une pâte (sablée toujours de préférence)

3 blancs d'oeufs

100 g de sucre glace

une pincée de sel

Préparation

  • Commencez par faire compoter les fruits 5 à 10 minutes dans une casserole à feu doux avec un tout petit peu de sucre.
  • Une fois que vos fruits ont un peu réduits et sont plus sous forme de confiture, laissez refroidir le temps de préparer le reste.
  • Dans un saladier, blanchir les trois œufs entiers avec le sucre.
  • Puis ajouter la crème et la "purée" de fruits rouges. Bien mélanger.
  • Verser dans la pâte sablée, préalablement disposée dans un moule à tarte et enfourner pour une quarantaine de minutes à 180 °c (surveillez la cuisson, l'appareil aux fruits rouges doit rester humide.
  • Pendant que votre tarte refroidit un peu, préparer la meringue en commençant par battre les blancs d'oeufs fermes avec une pincée de sel.
  • Une fois qu'ils sont fermes, ajoutez le sucre glace et fouetter jusqu'à obtenir un beau mélange lisse et brillant. En couvrir la tarte et enfourner pour 15 à 20 minutes le temps que la meringue dore bien.

Photos

Tarte aux fruits rouges meringuée, parce que c'est vraiment super bon !, photo 1
Tarte aux fruits rouges meringuée, parce que c'est vraiment super bon !, photo 2
Tarte aux fruits rouges meringuée, parce que c'est vraiment super bon !, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

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