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Tarte aux nectarines

Dessert
4 parts
15 min
35 min
facile
713 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte:

200 g de farine

1/2 cuillère à thé de sel

115 g de beurre

1 jaune d'oeuf

2 à 3 cuillères à soupe d'eau


Pour la crème d'amande:

40g de beurre mou

40 g de sucre en poudre ( ou sucre roux)

1 oeuf

20 g de farine

50 g d'amande en poudre

4 à soupe nectarines, coupées en 8

Préparation

  • Dans un saladier, verser la farine et la pincée de sel. Ajouter le beurre froid coupé en morceaux.
  • Du bout des doigts, émietter le beurre dans la farine jusqu'à l'obtention d'un mélange sablonneux.Mélanger l'eau et l'oeuf.
  • Verser peu à peu ce liquide dans le saladier et mélanger à la fourchette.
  • Travailler rapidement en sablant 2 ,3 fois la pâte.Mettre au frais pendant au moins 30 minutes.Travailler le beurre en pommade.Ajouter le sucre en poudre et mélanger.
  • Ajouter l'oeuf et bien mélanger.Ajouter la farine.Ajouter la poudre d'amande.Mélanger jusqu'à L'obtention d'une préparation bien homogène.
  • Couper chaque nectarine en 8 morceaux.Les mettre dans un saladier et les saupoudrer d'une cuillère à soupe de sucre en poudre.Abaisser la pâte sur du papier de cuisson. Remplir le moule à tarte en conservant le papier de cuisson.
  • Etaler la crème d'amande sur le fond de tarte.Déposer les fruits la peau vers le bas.Remplir le moule et saupoudrer d'une càs de sucre en poudre.Faire cuire 35 minutes dans un four préchauffé à 180°.
L La petite pâtisserie d'iza

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (292g)
Calories: 713Kcal
  • Glucides: 65.5g
  • Lipides: 42.2g
  • Gras sat.: 22.7g
  • Protéines: 13.3g
  • Fibres: 6.7g
  • Sucre: 28.3g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 30
VégétarienVégétarien

Photos

Tarte aux nectarines, photo 1Tarte aux nectarines, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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