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Tarte aux quetsches - zwetschgenkuchen

Dessert
6 parts
1 heure
40 min
facile
Il faut en profiter, la saison des quetsches est courte.....Voici une autre tarte!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
360 g farine

une gousse de vanille ou mieux, du sucre vanillé fait maison

6 cuillère à soupe de sucre

un peu de cannelle

sel

250 g beurre, bien froid

2 jaunes d’oeuf mélangées avec 2 cuillère à soupe de lait

et des quetsches, bien sûr!

Préparation

  • Mettez tous les ingrédients dans le bol du thermomix et mélangez ça.
  • 1 bonne minute, à défaut d'un robot, faites le "as usual" avec les mains, ça va aussi!
  • Placez ensuite la pâte pendant une heure au moins dans le frigo.
  • Etape 4 - Tarte aux quetsches - Zwetschgenkuchen
    Pendant ce temps, vous pouvez dénoyauter les quetsches et les coupez en quart.
  • Etape 5 - Tarte aux quetsches - Zwetschgenkuchen
    Ensuite, mettez la pâte avec vos doigt dans une forme à tarte et commencez à placez les fruits un à un.
  • Saupoudrez avec un peu de sucre et cannelle et allez hop au four à 200° pendant 40 minutes.
  • Cette tarte se mange de préférence, selon vos goût!

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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