Ptitchef

Tarte de flan et pommes

Dessert
4 parts
15 min
40 min
facile
541 Kcal
Une version un peu plus light du vrai flan pâtissier.La couleur est dû au sucre complet, du coups c'est moins esthétique mais tout aussi bon!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 pomme

500 ml de lait végétal


60 g de maîzena

120 g de sucre complet

une gousse de vanille

Préparation

  • Faire chauffer le lait et la gousse de vanille fendue jusqu'à ébullition puis éteindre le feu et laisser infuser 10 minutes.
  • Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
  • Verser la maizena en pluie.
    Bien mélanger puis verser un tiers du lait chaud en fouettant vivement.
  • Rajouter le reste du lait puis transvaser l'appareil dans une casserole.
  • Remettre la préparation sur feu doux.
    Lorsque le mélange commence à frémir, remuer vivement sans cesse pendant 1 minutes jusqu'à épaississement.
  • Verser sur le fond de tarte puis étaler des quartiers de pomme.
  • Mettre au four 180° pendant env 40 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 283g
Calories: 541Kcal
  • Glucides: 83.2g
  • Lipides: 17.8g
  • Gras sat.: 5.1g
  • Protéines: 11.1g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 40.1g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 22

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc





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