Ptitchef

Tarte frangipane poire chocolat

Dessert
6 parts
15 min
25 min
facile
Très bonne tarte, gourmande et légère en chocolat.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
4 feuilles de brick

1 tablette de chocolat cassée en petits morceaux

4 demi-poires au sirop


125 g de poudre d'amandes

125 g de sucre

125 g de beurre mou

un peu de beurre fondu pour les feuilles de brick

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°.
  • Mixer les poires en purée.
  • Mélanger le beurre mou, la poudre d'amandes et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Rajouter les œufs battus et mélanger. Enfin, ajouter les poires et les morceaux de chocolat.
  • Dans un moule à tarte, disposer les feuilles de brick (que vous aurez au préalable beurrées à l'aide d'un pinceau et de beurre fondu) en quinconce de façon à recouvrir tout le bord du moule.
  • Verser dedans la préparation et mettre au four 25 minutes à 200°.
  • Servez tiède, c'est encore meilleur.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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