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Tarte mississipi

Dessert
6 parts
30 min
30 min
moyen
638 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour 6 tartelettes, il vous faut:

125 gr de farine

3 cuillères à soupe de cacao en poudre

160 gr de beurre

1 cuillère à soupe de sucre blanc en poudre

1 cuillère à soupe d'eau froide

100 gr de sucre roux

2 œufs

80 gr de chocolat noir

250 ml de crème fraîche liquide

Préparation

  • Préparez la pâte en mélangeant la farine et une cuillère à soupe de cacao dans un saladier. Ajoutez 70 gr de beurre et malaxez jusqu'à obtenir une chapelure. Ajoutez ensuite le sucre blanc et l'eau pour avoir une pâte assez malléable. Réservez au frais pendant 15 minutes.

    Abaissez la pâte et foncez le moules à tartelettes. Recouvrez chacune d'elles de papier sulfurisé et de haricots secs avant de les pré-cuire à 180° pendant 20 minutes avant de les réserver à température ambiante.
    Préparez la garniture en battant le reste de beurre avec le sucre roux. Incorporez progressivement les œufs et le cacao. Faîtes fondre le chocolat noir au bain-marie et ajoutez le à la garniture avec 130 ml de crème liquide. Mélangez.

    Versez la garniture dans les fonds de tartelette et placez-les à 160° jusqu'à ce que la garniture ait pris légèrement. Laissez refroidir.

    Fouettez le reste de crème liquide et garnissez-en les tartelettes, réservez au frais avant de servir.

    Régalez-vous...

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 161g
Calories: 638Kcal
  • Glucides: 45g
  • Lipides: 46.6g
  • Gras sat.: 30.6g
  • Protéines: 7.6g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 27.6g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 30

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

04/07/2011

Ca à l'air excellent !!

(0) (0) Signaler
malikoch, 12/05/2011

Miam!

(0) (0) Signaler
1, 2, 3, 4 filles aux fourneaux
1, 2, 3, 4 filles aux fourneaux, 12/05/2011

Trop bon !

(0) (0) Signaler

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