Ptitchef

Tarte sablée frangipane poire-pistache et chocolat

Dessert
8 parts
20 min
30 min
facile
556 Kcal
Ça change de la galette !

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 pâte sablée (maison ou prête à l'emploi)

3 poires (3 ou 4)

100 g de sucre glace

100 g de beurre


50 g de poudre d'amande

50 g de pistache (hachées)

150 g de chocolat

15 cl de crème liquide

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°C

    Étalez la pâte dans le moule à tarte et réservez le tout au frais
  • Mélangez le beurre avec le sucre glace jusqu'à ce que ça forme une crème. Ajouter ensuite la poudre d'amande pistache et l'oeuf

    Étalez la crème sur le fond de tarte
  • Coupez les poires en lamelles puis déposez-les sur la crème

    Enfournez 30 min puis laissez refroidir
  • Portez la crème à ébullition et versez la sur le chocolat, mélangez bien

    Recouvrez la tarte de chocolat et laissez refroidir

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 155g
Calories: 555Kcal
  • Glucides: 45.8g
  • Lipides: 36.6g
  • Gras sat.: 17.3g
  • Protéines: 7.7g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 25.6g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 24

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge





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