-
Home
-
Recettes
-
Recette de tarte
-
Tarte au potiron (sucrée)
Tarte au potiron (sucrée)
C'est l'occasion de faire découvrir aux petits et grands, un dessert délicieux avec du potiron.
Ingrédients
4
Coût estimé: 8.08Euros€ (2.02€/part)
Préparation
-
Coupez le potiron en morceaux et retirez ses pépins. Le passer 5 minutes au micro-ondes pour l'éplucher plus facilement.
-
Coupez la chair en cubes, la mettre dans une casserole, saupoudrez de sucre et arrosez de jus d'orange. Faites compoter environ 20 minutes sur feu doux en remuant régulièrement.
-
Vérifiez la cuisson du potiron: il doit s'écraser facilement à la fourchette. Versez alors le potiron dans un saladier et réduisez-le en purée avec un mixeur plongeant. Déroulez et étalez la pâte brisée dans un moule à tarte en gardant le papier sulfrisée dessous. Réservez la pâte au réfrigérateur.
-
Fouettez les œufs dans un grand saladier. Ajoutez la crème et la cannelle, bien mélanger. Versez la purée de potiron et mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène. Griller à sec les pignons de pin. Prélevez et râpez le zeste de citron.
-
Piquez le fond de tarte à l'aide d'une fourchette. Versez dessus la préparation au potiron. Bien l'étaler et lissez le dessus avec une cuillère.
-
Cuisez 40 minutes au four préchauffé à 180°C. Sortez la tarte du four, la laisser tiédir et servir décorée de zeste de citron et des pignons de pin grillés.
Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (513g)
Calories: 631Kcal
-
Glucides: 78.1g
-
Lipides: 28.1g
-
Gras sat.: 10.2g
-
Protéines: 10.6g
-
Fibres: 7g
-
Sucre: 44.2g
-
ProPoints: 17
-
SmartPoints:
26
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Alsace Muscat vendanges tardives
Alsace, Blanc
Jurançon doux
Sud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives
Alsace, Blanc
Vous allez aimer
Recettes
A lire également