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Tarte tatin feuilletée aux poires

Dessert
6 parts
15 min
30 min
moyen
Bonne tarte Tatin! C'est excellente!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 rouleau de pâte feuilletée


le jus de 1 citron jaune

60 g de beurre

Préparation

  • Pensez à sortir le beurre avant afin qu'il ramollisse.
  • Préchauffez votre four sur th 6-7-200°.
  • Epluchez les poires, coupez-les en 2 dans la longueur et retirez les pépins. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.
  • Beurrez le fond et les parois d'un moule à manqué de 20 cm de diamètre.
  • Dans une casserole, réchauffez doucement un peu de caramel sur feu doux.
  • Déposez le caramel contre les parois du moule à manqué et disposez les demi-poires, parties bombées sur le fond.
  • Déroulez la pâte feuilletée, piquez-la avec une fourchette et posez-la sur les poires en enfonçant les bords dans le moule. Faites cuire à four chaud pendant 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Laissez reposer 5 minutes avant de retourner la tarte dans un plat.

Photos

Tarte Tatin Feuilletée aux Poires, photo 1Tarte Tatin Feuilletée aux Poires, photo 2
" "Les Gourmandises de Sylvie"

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
SauternesBordeaux, Blanc





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