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Tartelette aux poires "à l'alsacienne"

Dessert
4 parts
10 min
30 min
facile
Un dessert savoureux pour conclure un repas de famille.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
> 1 rouleau de pâte sablée

> 2 poires

> 1 gros oeuf ou 2 petits

> 15 cl de crème fraîche

> une cuillère à soupe de sucre (roux idéalement ou vanillé)

> un peu de sirop de vanille

> de la cannelle en poudre

> des noisettes et amandes en poudre

Préparation

  • Faire des cercles légèrement plus grand que votre petit moule. Mettre les ronds de pâte dans les moules, n'hésitez pas à faire déborder les bords.
  • Préchauffer le four à 180° et y mettre les pâtes afin qu'elles précuisent un peu pendant une petite dizaine de minutes.
  • Éplucher, épépiner et couper en petits morceaux les poires.
  • Enfin préparer dans un petit tupperware ou bol les œufs, la crème fraîche, la vanille, le sucre et un peu de cannelle. Bien mélanger.
  • Sortir les pâtes du four, mettre dans le fond une couche assez fine de noisettes en poudre et amandes en poudre.
  • Ensuite les poires, puis la préparation à base d’œufs et de crème. Finir par mettre un peu de cannelle sur le dessus de la tarte.
  • Mettre les tartelettes au four et d'attendre 20 minutes à 180°.

Accord vin : Que boire avec ?

SauternesBordeaux, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc





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