Ptitchef

Tartelettes aux mûres sauvages sans gluten

Dessert
4 parts
12 min
10 heures
facile
690 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

La crème pâtissière sans gluten :

Garniture :

Préparation

  • Placez tous les ingrédients de la pâte sablée dans votre robot muni du couteau.
  • Pulsez jusqu'à que vous obteniez un gros sable homogène.
  • Rassemblez la pâte et formez une boule sur votre plan de travail avec des mains farinées. Aplatissez-la légèrement, farinez, puis l'étaler au rouleau.
  • Placez un moule à tartelette à l'envers et découpez un cercle à environ 1,5 cm du moule.
  • Délicatement avec 2 spatules retournez le moule avec la pâte et ainsi de suite pour les autres moules. (Vous risquez de jouer façon pâte à modeler, mais ça en vaut la peine).
  • Préchauffez votre four à 180 °.
  • Faites cuire vos fonds de tartelettes à blanc en les garnissant de haricots secs, de billes en céramique ou bien comme ici avec des lentilles pendant environ 20 min.
  • Pendant la cuisson, préparez votre crème pâtissière rapidement au micro-onde.
  • Dans un récipient allant au micro-onde et muni d'un couvercle, versez tous les ingrédients de la crème pâtissière.
  • Fouettez vivement. Faites chauffer 2 minutes 30 seondes à pleine puissance.
  • Fouettez la préparation, puis faites de nouveau chauffer 1 min à pleine puissance. Laissez tiédir.
  • Ôtez, les lentilles des fonds de tartelettes. Garnissez de crème pâtissière, puis de mûres. Placez au frais jusqu'au moment de la dégustation.
O On mange sans gluten !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (282g)
Calories: 690Kcal
  • Glucides: 82.6g
  • Lipides: 31.2g
  • Gras sat.: 10.1g
  • Protéines: 14.9g
  • Fibres: 7.1g
  • Sucre: 20.6g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 25
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