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Tartelettes boules de pommes caramélisées et pêches

Dessert
7 parts
45 min
15 min
Difficile
616 Kcal
Le résultat est satisfaisant de délicieuses tartelettes hamdoulillah.

Ingrédients

Nombre de parts: 7

La crème pâtissière express de kaouther :

500 ml de lait

4 à 5 cuillères à soupe de sucre (6 cuillères à soupe )

2 jaunes d'oeufs

4 cuillères à soupe de maizena

arôme

pour la pâte sablée : ( environ 6 à 7 tartelettes )

125 g de beurre

3 cuillères à soupe de sucre

1 pincée de sel

2 blanc d'oeuf

1 cuillère à soupe de lait

225 g de farine environ


Pour les pommes caramélisées :

3 à 4 pommes ou plus selon taille

beurre

sucre


Décor :

cannelle en poudre

pêches au sirop

Préparation

  • Pour la crème pâtissière:
    Mettre le tout dans le blender et mixer le tout. Ensuite faire épaissir sur le feu dès cuisson retirer et couvrir de papier film de façon à ce que le papier film soit en contact avec la crème laisser refroidir et mettre au frais
  • Les pommes caramélisées :
    Mettre le beurre, le sucre dans une casserole ou autre ajouter les boules de pommes et laisser caraméliser légèrement en surveillant
  • Etape 3 - Tartelettes boules de pommes caramélisées et pêches
    La pâte :
    Mettez tous les ingrédients dans le blender sauf la farine mixer le tout ensuite mettre la préparation dans un saladier et verser la farine petit à petit jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle pas et qui puisse former une boule de pâte. Mettre au frais 30 minutes couvert de papier film
  • Etape 4 - Tartelettes boules de pommes caramélisées et pêches
    Foncer la pâte dans les moules à tartelettes beurrés et farinés ou chemisés de papier sulfurisé et piquer la pâte avec une fourchette
  • Ensuite les faire cuire à blanc à 180 four préchauffé pendant 15 minutes environ vous pouvez posez des petits ramequins dessus pour éviter que la pâte ne gonflent à la cuisson
  • Après cuisson, les garnir de crème pâtissière froide et de pommes caramélisées ( saupoudrer les de cannelle ) ou pêche au sirop garder au frais jusqu'au moment de servir

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 280g
Calories: 616Kcal
  • Glucides: 75.4g
  • Lipides: 29g
  • Gras sat.: 14.8g
  • Protéines: 10.9g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 27.9g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 25

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Tartelettes boules de pommes caramélisées et pêches, photo 1Tartelettes boules de pommes caramélisées et pêches, photo 2Tartelettes boules de pommes caramélisées et pêches, photo 3Tartelettes boules de pommes caramélisées et pêches, photo 4Tartelettes boules de pommes caramélisées et pêches, photo 5Tartelettes boules de pommes caramélisées et pêches, photo 6

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc





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