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Tartelettes boules de pommes caramélisées et pêches

Dessert
7 parts
45 min
15 min
Difficile
616 Kcal
Le résultat est satisfaisant de délicieuses tartelettes hamdoulillah.

Ingrédients

Nombre de parts: 7

La crème pâtissière express de kaouther :

500 ml de lait

4 à 5 cuillères à soupe de sucre (6 cuillères à soupe )

2 jaunes d'oeufs

4 cuillères à soupe de maizena

arôme

pour la pâte sablée : ( environ 6 à 7 tartelettes )

125 g de beurre

3 cuillères à soupe de sucre

1 pincée de sel

2 blanc d'oeuf

1 cuillère à soupe de lait

225 g de farine environ


Pour les pommes caramélisées :

3 à 4 pommes ou plus selon taille

beurre

sucre


Décor :

cannelle en poudre

pêches au sirop

Préparation

  • Pour la crème pâtissière:
    Mettre le tout dans le blender et mixer le tout. Ensuite faire épaissir sur le feu dès cuisson retirer et couvrir de papier film de façon à ce que le papier film soit en contact avec la crème laisser refroidir et mettre au frais
  • Les pommes caramélisées :
    Mettre le beurre, le sucre dans une casserole ou autre ajouter les boules de pommes et laisser caraméliser légèrement en surveillant
  • Etape 3 - Tartelettes boules de pommes caramélisées et pêches
    La pâte :
    Mettez tous les ingrédients dans le blender sauf la farine mixer le tout ensuite mettre la préparation dans un saladier et verser la farine petit à petit jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle pas et qui puisse former une boule de pâte. Mettre au frais 30 minutes couvert de papier film
  • Etape 4 - Tartelettes boules de pommes caramélisées et pêches
    Foncer la pâte dans les moules à tartelettes beurrés et farinés ou chemisés de papier sulfurisé et piquer la pâte avec une fourchette
  • Ensuite les faire cuire à blanc à 180 four préchauffé pendant 15 minutes environ vous pouvez posez des petits ramequins dessus pour éviter que la pâte ne gonflent à la cuisson
  • Après cuisson, les garnir de crème pâtissière froide et de pommes caramélisées ( saupoudrer les de cannelle ) ou pêche au sirop garder au frais jusqu'au moment de servir

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (280g)
Calories: 616Kcal
  • Glucides: 75.4g
  • Lipides: 29g
  • Gras sat.: 14.8g
  • Protéines: 10.9g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 27.9g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 25
VégétarienVégétarien

Photos

Tartelettes boules de pommes caramélisées et pêches, photo 1
Tartelettes boules de pommes caramélisées et pêches, photo 2
Tartelettes boules de pommes caramélisées et pêches, photo 3
Tartelettes boules de pommes caramélisées et pêches, photo 4
Tartelettes boules de pommes caramélisées et pêches, photo 5
Tartelettes boules de pommes caramélisées et pêches, photo 6

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






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