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Tartelettes de fraise a la creme mousseline de nawel

Dessert
4 parts
30 min
10 min
facile
Des délicieuses tartelettes a la crème mousseline, elles sont très belles et goûteuses en tout cas, jugez par vous même.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pâte :

250 g farine

125 g beurre


2 cas de sucre

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe de lait (si on a besoin de ramasser la pâte)


Crème mousseline :

1/2 l de lait

sucre (selon le goût 4 cas)

4 cuillères à soupe de maïzena

2 jaunes d’oeuf

1 boite Crème Liquide entière montée en chantilly

50 g du beurre

Préparation

  • Pâte :
    Mélangez dans une terrine ou saladier les solides après on ajoute le beurre et un œuf et lait qui va aider a ramasser la pâte.
  • Laisser la pâte reposer dans le réfrigérateur (1 heure).
  • Crème mousseline :
    Diluez la maïzena dans le lait, ajoutez les jaunes d’œufs et le sucre semoule, mélangez .
  • Mettez sur feu doux et remuez jusqu'à épaississement ajoutez ensuite le beurre hors feu mélangez énergiquement.
  • Laissez refroidir.
  • Montez la crème liquide en chantilly (avec une cuillère à soupe de sucre) et mettez au frais .
  • Lorsque la crème pâtissière est complètement refroidie, fouettez la à l'aide d'un batteur électriques et incorporer la crème chantilly.
    Étalez la crème sur la tarte. Décorez a votre guise.
L la cuisine de Soulef

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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