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Tartelettes gratinées pommes-prunes

Dessert
7 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 7

Pour la pâte sucrée :

65 g de beurre mou

50 g de sucre glace

100 g de farine

30 g de poudre d'amandes

1 jaune d'oeuf

1 cuillère à soupe de lait


Pour la garniture :

1 grosse pomme

2 prunes reine- claude

2 cuillères à soupe d'eau

1 cuillère à soupe de sucre en poudre


Pour l'appareil à gratin :

20 cl de lait

1 oeuf

1 barre nuts

Préparation

  • Pour la pâte sucrée, travaillez le beurre avec le sucre en pommade.Ajoutez la farine et la poudre d'amandes.Mélangez.
  • Incorporez le jaune d'oeuf et mélangez rapidement. Ajoutez la cuillère de lait.
  • Travaillez la pâte jusqu'à ce que vous puissiez faire une boule de pâte.Filmez et placez au réfrigérateur pendant 1 heure.
  • Préchauffez le four à 180°. Etalez la pâte sur un plan de travail et découpez 14 cercles à l'emporte pièce.
  • Déposez les cercles dans des moules à muffins. Bien répartir la pâte sur les bords du moule. Enfournez pendant 10 minutes.
  • Pour la garniture, lavez, épluchez la pomme, coupez la en petits cubes. Lavez et coupez en 4 les prunes.
  • Versez les cubes de pommes, les prunes coupées, les cuillères d'eau et la cuillère de sucre.Laissez mijotez pendant 10 minutes à feu doux.
  • Faites chauffer le lait et ajoutez la barre nuts. Laissez fondre. Passez au mixeur.Laissez refroidir.Incorporez l'oeuf battu et mélangez.
  • Déposez une cuillère à café de préparation pommes et prunes. Recouvrez de préparation chocolatée.Enfournez pendant 20 minutes toujours à 180°.

Photos

Tartelettes gratinées pommes-prunes, photo 1Tartelettes gratinées pommes-prunes, photo 2

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LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

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