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Tartelettes ricotta fruits rouges pour la fête des mères

Dessert
8 parts
25 min
35 min
facile
503 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour la pâte :

185 g de farine

95 g d'amandes moulues

40 g de sucre glace

125 g de beurre doux, en dés

1 oeuf légèrement battu


Pour la garniture :

200 g de ricotta

1 cuillère d'extrait de vanille

2 oeufs

160 g de sucre en poudre

125 ml de crème

60 g de framboises

80 g de myrtilles

sucre glace

Préparation

  • Mélanger la farine tamisée, le sucre glace et la poudre d'amandes. Travailler le beurre et la farine du bout des doigts pour obtenir une semoule grossière. Ajouter l’œuf et former rapidement une boule. Filmer et réserver 30 minutes au réfrigérateur.
  • Préchauffer le four à 180°C. Beurrer les moules à tartelettes et les garnir de pâte. Piquer à la fourchette et enfourner pour 10 minutes.
  • Dans un saladier, travailler la ricotta, les oeufs, l'extrait de vanille, le sucre et la crème jusqu'à obtenir une texture lisse (faire au batteur). Répartir les fruits rouges dans les fonds de pâte et recouvrir avec la préparation à la ricotta. Faire cuire 20-25 minutes.
    Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
L le monde de Milan

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 154g
Calories: 503Kcal
  • Glucides: 46g
  • Lipides: 29g
  • Gras sat.: 15g
  • Protéines: 11.5g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 29.8g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 22

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

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Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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