Ptitchef

Tatin à l'ananas

Dessert
4 parts
12 min
30 min
facile
511 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4


Sucre cassonade

20 g de beurre

Préparation

  • Épluchez l'ananas et coupez-le en tranches assez fines.
  • Retirez le cœur à l’aide d’un vide-pomme.
  • Faites fondre le beurre et 2 cuillères à soupe de sucre dans une grande poêle.
  • Mettez à dorer les tranches en plusieurs fois.
  • Re-saupoudrez de sucre au fur et à mesure de la cuisson des tranches.
  • Posez au fond de votre moule à manqué du papier sulfurisé.
  • Déposez les tranches d’ananas caramélisées.
  • Lorsque les tranches sont toutes caramélisées, ajoutez dans la poêle un fond d’eau, portez à ébullition et versez sur l’ananas.
  • Recouvrez de pâte feuilletée.
  • Enfournez pour 25-30 minutes à 180°C.
  • Laissez tiédir avant de démouler sur un plat de service et servez-là.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (385g)
Calories: 511Kcal
  • Glucides: 62.2g
  • Lipides: 25g
  • Gras sat.: 16.4g
  • Protéines: 4.2g
  • Fibres: 5.9g
  • Sucre: 35.4g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 24
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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