Ptitchef

Tatin bananes,potiron à la fève tonka et noix de coco

Dessert
6 parts
30 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
pâte brisée - 4 à 5 bananes - 1 kg de chair de potiron coupée en morceaux - 1 fève tonka - noix de coco en poudre - 5 cs de cassonade - 1 grosse cs de crème fraîche épaisse et légère

2 sachets de sucre vanillé - 1 ou 2 cs de caramel liquide - beurre .

Préparation

  • PREPARATION

    Préchauffez le four TH 6/7(180°/210°)
    Eplucher et coupez les bananes en rondelles pas trop fines et faites les caraméliser rapidement à la poêle dans une noix de beurre et 1 sachet de sucre vanillé et de deux cuillères de cassonade.
    De la même façon faites cuire le potiron à la poêle ,saupoudrez le de sucre vanillé,2 cuillères de cassonade.
    Quand le potiron est tendre et commence à caraméliser râpez au dessus la fève tonka et ajoutez la cuillère de crème fraîche.Réservez.
    Beurrez généreusement un plat à tarte pas trop grand.Saupoudrez-le de noix de coco ,cassonade et un filet de
    caramel liquide.
    Déposez les rondelles de bananes dans le plat en les serrant un peu.
    saupoudrez d'un peu de noix de coco et couvrez avec le potiron caramélisé.Égalisez la surface avec le dos d'une cuillère.
    Couvrez le plat avec la pâte brisée en rentrant bien la pâte tout autour à l'intérieur de plat.
    Enfournez pendant 30 mns .
    Servez tiède avec un nuage de crème fraîche ou une boule de glace à la vanille

Accord vin : Que boire avec ?

BarsacBordeaux, Blanc
Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Tatin pommes ananas coco
Tatin pommes ananas coco
2 parts
1 heure
facile
3.5 / 5
Recette Flan à la noix de coco
Flan à la noix de coco
8 parts
1h5m
facile
4 / 5
Recette Rochers à la noix de coco
Rochers à la noix de coco
15 parts
20 min
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

Comment choisir une noix de coco ?Comment choisir une noix de coco ?Lait de coco : nos recettes faciles, originales et exotiquesLait de coco : nos recettes faciles, originales et exotiquesFaciles et irrésistibles ces 15 dessert à la noix de coco!Faciles et irrésistibles ces 15 dessert à la noix de coco!

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez