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Tatin de poires au sirop de gingembre et piment d'espelette

Dessert
6 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 à 8 poires bien mûres et fondantes

25 à 30 cl de sirop de gingembre au piment d'Espelette

Préparation

  • Versez le sirop de gingembre/piment au fond d'un moule à manquer.
  • Epluchez les poires en ôter le cœur puis les couper en deux Les poser sur le sirop sur le coté bombé .
  • Recouvrir en entrant bien les bords de la pâte sous les poires.
  • Enfournez four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de : 30 minutes environ ( four ventilé ).
L Le journal gourmand de Sacha

Photos

Tatin de poires au sirop de gingembre et piment d'Espelette, photo 1Tatin de poires au sirop de gingembre et piment d'Espelette, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

SauternesBordeaux, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc





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