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Tatinette de pomme au caramel et sirop de gingembre

Une tatin individuelle à la pomme, banane ou pêche, un délice!
Dessert
4 parts
7 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

  • un moule en silicone avec des demi sphères
  • un couteau

Préparation

  • Peler les pommes, les couper en 2 et enlever la partie des pépins à l'aide d'une cuillère à pomme parisienne.
    Dans chaque demi sphère du moule en silicone, placer 1cc de caramel.
    Déposer les demi pommes, côté bombé vers les bas.
  • Placer 1cc de caramel sur chaque demi pomme ainsi qu'1cc de sirop de gingembre.
    Enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant 15min.
    Déposer ensuite les disques de pâte feuilletée coupés à l'aide d'un emporte pièce.
  • Enfourner à nouveau dans le four pendant 15min.
    Laisser refroidir un peu avant de démouler.
    Servir avec une boule de glace à la rhubarbe* et décorer avec quelques crumbles de meringue et un peu de chantilly.

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