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Terrine de chocolat after eight

Dessert
6 parts
25 min
moyen
1030 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500g de chocolat noir

300g de beurre


10 d'After Eight

10cl de crème fraîche liquide

sel

Préparation

  • 1/ Faites fondre le chocolat sur feu très doux. Lorsqu'il est lisse, ajoutez le beurre en dès et mélangez.

    2/ Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Incorporez les jaunes au chocolat. Montez les blancs en neige avec le sel. Commencez à vitesse lente puis accélérez. Incorporez les au mélange chocolat en soulevant la masse délicatement.

    3/ Tapissez la terrine de film alimentaire et versez y la préparation. Couvrez de film qui dépasse du moule et placez au frigo 12h (minimum).

    4/ Une heure avant de servir, préparez la ganache à la menthe en faisant fondre les After Eight et la crème dans une casserole. Mélangez et laissez tiédir. Démoulez la terrine et couvrez de ganache. Laissez prendre 30m au frigo avant de déguster!!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (224g)
Calories: 1030Kcal
  • Glucides: 61.5g
  • Lipides: 80.6g
  • Gras sat.: 50.4g
  • Protéines: 11.4g
  • Fibres: 6.5g
  • Sucre: 47.1g
  • ProPoints: 29
  • SmartPoints: 50
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien

Photos

Terrine de chocolat After Eight, photo 1
Terrine de chocolat After Eight, photo 2
Terrine de chocolat After Eight, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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