Ptitchef

THE Cheese cake au chocolat et cookies

Dessert
8 parts
20 min
50 min
moyen
637 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
200 g de cookies hello nougatine

100 g de petits beurre lu

100 g de beurre

250 g de mascarpone

400 g de fromage blanc

150 g de sucre

250 g de chocolat


1 c à soupe de maïzena

10 cl de crème

Préparation

  • Ecraser grossièrement les cookies et les petits beurres, faire fondre le beurre et l'ajouter aux gâteaux. Mélanger, puis tapisser le fond d'un moule à manquer de ce mélange. Tasser à l'aide d'un verre. Reservez au frais.
  • Battre les oeufs, le sucre, la maïzena, le mascarpone et le fromage blanc au fouet afin que le mélange soit bien homogène.
  • Faire fondre le chocolat dans la crème et l'ajouter à la préparation.
  • Verser la préparation sur les biscuits écrasés et enfourner pour 45 à 50 minutes à 180°C
  • Après ce temps, vérifier la cuisson : si le centre paraît toujours un peu liquide, laisser une dizaine de minutes supplémentaires. Le dessus du cheesecake doit prendre une belle couleur dorée. Réserver au frais.
  • Pour la décoration, râper des copeaux de chocolat et les déposer sur le dessus du cheesecake.
  • Vous pouvez préparer ce dessert la vieille, conservez le au réfrigérateur il n'en sera que meilleur!
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
JJohanne61

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 213g
Calories: 637Kcal
  • Glucides: 64g
  • Lipides: 49g
  • Gras sat.: 30.2g
  • Protéines: 13.4g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 43.5g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 32

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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