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Recette du tiramisu
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Tiramisu à l'ananas
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Tiramisu au mascarpone
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Tiramisu à l'ananas et ma table de pâques
Tiramisu à l'ananas et ma table de Pâques
Un dessert léger et fruité, idéal pour terminer le repas.
Préparation
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Pour décorer: copeaux de chocolat ou noix de coco râpée .Ouvrez la boîte d'ananas et réservez le jus dans une assiette creuse.
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Coupez les tranches d'ananas en dés. Ajoutez le rhum au sirop d'ananas.Séparez le blanc des jaunes d'oeufs.
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Mélangez le mascarpone, les jaunes et le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème lisse. Ajoutez l'ananas.
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Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la crème.
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Trempez les biscuits à la cuillère un par un dans le sirop d'ananas au rhum et déposez-les dans un plat creux ou un moule à gratin, moi un grand plat de pyrex.
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Recouvrez-les de la moitié de la crème. Refaites un étage de biscuits trempés, recouvrez de la crème restante.
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Couvrez et mettez au réfrigérateur pour au moins 2 heures. Au moment de servir, recouvrez de copeaux de chocolat ou de noix de coco râpée.
M Marie est dans son assiette!
Accord vin : Que boire avec ?
Loupiac
Bordeaux, Blanc
Muscat de Lunel
Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon
Centre - Val de Loire, Blanc
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