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Tiramisu à l'ananas et ma table de pâques

Dessert
4 parts
10 min
5 min
facile
Un dessert léger et fruité, idéal pour terminer le repas.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 paquet de biscuits à la cuillère de type langues de chat

1 boîte d'ananas au sirop léger

400 g de mascarpone

4 oeufs très frais

2 cuillères à soupe de sucre

3 ccuillères à soupe de rhum

une pincée de sel

Préparation

  • Pour décorer: copeaux de chocolat ou noix de coco râpée .Ouvrez la boîte d'ananas et réservez le jus dans une assiette creuse.
  • Coupez les tranches d'ananas en dés. Ajoutez le rhum au sirop d'ananas.Séparez le blanc des jaunes d'oeufs.
  • Mélangez le mascarpone, les jaunes et le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème lisse. Ajoutez l'ananas.
  • Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la crème.
  • Trempez les biscuits à la cuillère un par un dans le sirop d'ananas au rhum et déposez-les dans un plat creux ou un moule à gratin, moi un grand plat de pyrex.
  • Recouvrez-les de la moitié de la crème. Refaites un étage de biscuits trempés, recouvrez de la crème restante.
  • Couvrez et mettez au réfrigérateur pour au moins 2 heures. Au moment de servir, recouvrez de copeaux de chocolat ou de noix de coco râpée.
M Marie est dans son assiette!

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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