Tiramisu amélioré

Name: Tiramisu amélioré
Prep time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 3
Cuisine: fr
Ingredients: 500 g de mascarpone; 6 oeufs dont vous aurez séparé les blancs des jaunes; 110 g de sucre; 200 g de chocolat noir; 3 cuillères à café de crème fraîche; 2 feuilles de gélatine; quelques boudoirs imbibés dans du café (avec ou sans marsala); un peu de cacao

Un recette toute simple mais particulièrement délicieuse, à la portée de tout le monde

Dessert

3 parts

6 heures

facile

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Ingrédients

500 g de mascarpone
6 oeufs dont vous aurez séparé les blancs des jaunes
110 g de sucre
200 g de chocolat noir
3 cuillères à café de crème fraîche
2 feuilles de gélatine
quelques boudoirs imbibés dans du café (avec ou sans marsala)
un peu de cacao

Préparation

Battre les jaunes avec le sucre jusquâà ce que le mélange blanchisse. Incorporer délicatement le mascarpone.
Monter 3 blancs en neige et incorporer les au mélange.
Préparer la gélatine dans de l'eau bien froide et la faire fondre avec un peu d'eau très chaude.
Faire fondre le chocolat, y ajouter un peu de crème
Imbibez les boudoirs, en déposer un au fond de larges verres, déposer un peu de crème, recouvrir d'une fine couche de chocolat, recouvrir de crème, et ce jusqu a épuisement de la pâte.
Placer au frais pendant au moins 6 heures les verres couverts de papier alimentaire
Au moment de servir, saupoudrer de cacao en poudre et manger sans attendre

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