Ptitchef

Tiramisu amélioré

Dessert
3 parts
6 heures
facile
Un recette toute simple mais particulièrement délicieuse, à la portée de tout le monde

Ingrédients

Nombre de parts: 3
500 g de mascarpone

6 “oeufs dont vous aurez séparé les blancs des jaunes

110 g de sucre

200 g de chocolat noir

3 cuillères à café de crème fraîche

2 feuilles de gélatine

quelques boudoirs imbibés dans du café (avec ou sans marsala)

un peu de cacao

Préparation

  • Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer délicatement le mascarpone.
  • Monter 3 blancs en neige et incorporer les au mélange.
  • Préparer la gélatine dans de l'eau bien froide et la faire fondre avec un peu d'eau très chaude.
  • Faire fondre le chocolat, y ajouter un peu de crème
  • Imbibez les boudoirs, en déposer un au fond de larges verres, déposer un peu de crème, recouvrir d'€™une fine couche de chocolat, recouvrir de crème, et ce jusqu a épuisement de la pâte.
  • Placer au frais pendant au moins 6 heures les verres couverts de papier alimentaire
  • Au moment de servir, saupoudrer de cacao en poudre et manger sans attendre
L La Fée Maison





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