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Tiramisù au café ou le classique à l'italienne

Dessert
8 parts
20 min
45 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
30 boudoirs

du café allongé


500 gr de mascarpone

100 gr de sucre

cacao amer en poudre

Préparation

  • Blanchir les 3 jaunes d'oeufs avec 50 gr de sucre et mélanger ensuite avec le mascarpone.Monter en neige les 3 blancs d'oeufs avec le reste du sucre et incorporer à la préparation précédente.
  • Tremper des boudoirs dans le café refroidi et les déposer dans le fond d'un plat.Les couvrir ensuite avec la moitié du mélange.
  • Saupoudrer de cacao en poudre et remettre une couche de boudoirs,une de mélange et une de cacao en poudre.Garder au frais pendant 24 h.Servir.

Photos

Tiramisù au café ou le Classique à l'Italienne, photo 1Tiramisù au café ou le Classique à l'Italienne, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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