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Tiramisu aux fraises à la fleur d'oranger

Dessert
4 parts
15 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Laver, équeuter et couper les fraises en morceaux. Saupoudrer de cassonade et arroser d’eau de fleur d’oranger.
  • Laisser macérer pendant une heure en remuant de temps en temps.
  • Dans un saladier, mélanger au fouet le mascarpone avec les jaunes d’oeufs, le sucre en poudre et le zeste de citron finement râpé.
  • Monter la crème fleurette en chantilly bien ferme et l’incorporer à la crème mascarpone. Réserver au frais.
  • Garnir le fond de chaque verrine d’un biscuit à la cuillère imbibé d’amaretto.
  • Déposer une première couche de crème au mascarpone. Répartir les fraises à la fleur d’oranger.
  • Recouvrir d’une seconde couche de crème. Réserver au frigo pendant deux heures.
  • Saupoudrer d’un peu de cacao en poudre non sucré au moment de servir.

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Photos

Tiramisu aux fraises à la fleur d'oranger, photo 1
Tiramisu aux fraises à la fleur d'oranger, photo 2
Tiramisu aux fraises à la fleur d'oranger, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'Anjou Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:






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