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Tiramisu aux fraises et biscuits roses de reims

Dessert
2 parts
20 min
facile
Une petite fraîcheur pour vous détendre! très léger et parfumé à la fraise

Ingrédients

Nombre de parts: 2
250g de fraises


sirop de fraises

250g de mascarpone


200g de sucre

Préparation

  • Réserver 16 fraises coupées en deux pour la décoration
  • Couper le reste des fraises en petits morceaux dans un saladier et ajouter 100g de sucre. Réserver au frais
  • Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre puis ajouter le mascarpone
  • Battre les blancs d’œufs en neige ferme puis les rajouter au mélange avec délicatesse, sans les casser
  • Diluer le sirop de fraises avec un peu d'eau dans une assiette creuse
  • Mouiller les biscuits de Reims avec le sirop de fraises et les mettre au fond du verre. Disposer les fraises coupées en deux contre les parois
  • Remplir le creux à l'intérieur avec les fraises coupées en petits morceaux sucrées. Mettre par dessus le mélange œufs, sucre, mascarpone puis mixer les fraises restantes et verser par dessus le tout

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge

Questions:






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