Tiramisu aux fruits (en verrine)

Préparation

• Séparer le jaune des blancs.Battre le jaune avec le sucre,ajouter le mascarpone,battre les blancs en neige puis les ajoutés à la préparation.METTRE AU FRAIS.(broyer des speculos avec le fond d'un verre)
  
  Casser un spéculos au fond des verrines puis mettre les fruits(couper en petits morceaux). Au-dessus verser de la pate à base de mascarpone jusqu'en haut de la verrine (pas à ras bord),puis,mettre une pincée de speculos émiétté.
  METTRE AU FRAIS JUSQU'A DEGUSTATION.
  
  SERVIR TRES FRAIS (accompagner d'un assortiment de biscuits)