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Tiramisu poire belle hélène

Dessert
4 parts
2 heures
8 min
facile
Pour faire craquer vos convives, voici dessert gourmand.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 tranches de cake au chocolat

250g de mascarpone

3 jaunes d'oeufs

100g de sucre semoule

10cl de crème liquide

5 cuillères à soupe d'amaretto

4 demi-poires au sirop

125g de chocolat noir

1 cuillère à soupe d'amaretto

20g de beurre

Préparation

  • D'abord il faut préparer le coulis : porter à ébullition 15cl d'eau dans une casserole.
  • Hors du feu, ajoutez le chocolat noir cassé en morceaux et laissez-le fondre en remuant.
  • Incorporez le beurre et 1 cuillère d'amaretto (ou sirop ou jus de poire pour la version sans alcool).
    Réservez.
  • Dans un saladier mélangez au fouet le mascarpone avec les jaunes d'oeufs et le sucre.
    Ajoutez la crème chantilly montée en chantilly. Réservez au frais.
  • Garnissez le fond de chaque verre d'une demi-tranche de cake au chocolat imbibée avec l'amaretto (version sans alcool avec jus ou sirop de poire).
  • Disposez la 1ere couche de crème au mascarpone au-dessus du cake. Répartissez les poires par dessus la crème. Nappez de coulis au chocolat et recouvrez d'une seconde couche de crème.
  • Saupoudrez de coupeaux de chocolat et réservez au frais pendant 2 heures avant de servir.
L La cuisine de la fée Nathi

Accord vin : Que boire avec ?

SauternesBordeaux, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc



Commentaires des membres:

27/04/2014

Tres facile a faire et un régal pour toute la famille , meme chez les petits , il suffit juste de mettre le jus a la place de l'alcool , pour les tout petits , part contre pour les grand , c'est bien sans modération

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